ГОСТ Р 54043-2010 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия.Срок годности продукции при температуре хранения от 0˚С до 6˚С включительно и относительной влажности воздуха от 70% до 80% не более 5 суток, с применением регуляторов кислотности Е 262; Е 325; Е 326 не более 10 суток, упакованных с применением вакуума и модифицированной атмосферы при температуре воздуха от 0˚С до плюс 6˚С включительно: -целые изделия не более 30 суток, - порционная нарезка не более 25 суток,