ГОСТ 33708-2015 Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия. Срок годности колбас сырокопченых при температуре от 0 °С до 12 °С: – не более 4-х месяцев без упаковки, а также упакованных с применением вакуума; – не более 17 суток для сервировочной нарезки, упакованной с применением вакуума.