ГОСТ Р 54672-2011 «Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы. Общие технические условия»Условия хранения и срок годности изделий колбасных (колбас и колбасок) сырокопченых из мяса птицы (кур, индеек): смотри Приложение 2 на одном листе.При использовании мяса двух видов птицы колбасные изделия называют «колбасное изделие из мяса птицы». При использовании мяса одного вида птицы в наименовании указывают конкретный вид мяса, из которого изготовлен продукт