Условия хранения и срок годности продуктов - при температуре хранения от 0 до 6 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха от 70 до 80%: целыми изделиями, батонами в подвешенном состоянии, разложенных в один ряд или упакованных в транспортную упаковку - не более 6 суток; упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы: целыми изделиями – не более 30 суток, порционная и сервировочная нарезка – не более 25 суток.