ГОСТ 31806-2012 «Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные . Общие технические условия» Условия хранения и срок годности замороженного теста, замороженных тестовых заготовок, замороженных тестовых заготовок различной степени готовности без начинки- 120 суток при температуре минус (18±2)°С, с начинкой-60 суток при температуре минус (18±2)°С