Срок годности тортов и пирожных с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от плюс 2° С до плюс 6°С:-с кремом быстрого приготовления холодным способом; с кремом быстрого приготовления на основе десертных кремов; с желе; с фруктами покрытыми желе; начинками для выпечки- не более 120 часов ; -с суфле-110 часов;- с кремом белково-сбивным-72 часа