Срок годности изделий охлажденных, изготовленных с применением регуляторов кислотности или комплексных пищевых добавок, при температуре хранения от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха 75(±5)% с момента окончания технологического процесса:- холодцов в искусственных парогазонепроницаемых полиамидных оболочках – не более 15 суток;-холодцов, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде - не более 10 суток;- студней – не более 7 суток;-студней , упакованных под вакуу