Изделия выпускают весовыми и в фасованном виде: под вакуумом или в модифицированной атмосфере (газовой среде) в газонепроницаемую пленку или пакеты из нее, лотки. Сроки годности при температуре от 0 0С до 6 0С и относительной влажности воздуха 75%-78% - 15 суток; с применением вакуума или модифицированной газовой среды: целыми батонами – 30 суток, порционная нарезка – 20 суток, сервировочная нарезка – 12 суток.