Изделия выпускают весовыми и в фасованном виде: под вакуумом или в модифицированной атмосфере (газовой среде) в газонепроницаемую пленку или пакеты из нее, лотки. Сроки годности: при температуре от 2 0С до 6 0С и относительной влажности воздуха 75-78% от 7 до 10 суток в зависимости от вида упаковки.