Изделия выпускают весовыми и в фасованном виде: под вакуумом или в модифицированной атмосфере (газовой среде) в газонепроницаемую пленку или пакеты из нее. Сроки годности в зависимости от вида упаковки: при температуре от 2 до 6 град С и относительной влажности воздуха 75-78% от 5 до 60 суток.