Виды разделки: неразделанная, полупотрошеная, потрошеная с головой, обезглавленная, тушка, тушка полупотрошеная, филе с кожей, филе без кожи, кусочки, другие виды разделки соленых сельдей - по согласованию с потребителем и в соответствии с договором на поставку.