- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Условия хранения и сроки годности продуктов из мяса кур и цыплят вареных, копчено-вареных и варено-копченых, копчено-запеченных и запеченных с момента окончания технологического процесса Продукты из мяса птицы вареные, копчено-вареные, копчено-запеченые, запеченые хранят при температуре от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Сроки годности вареных продуктов из мяса птицы с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 до +6°С:- упакованные в пергамент, подпергамент, пленочные материалы:целыми изделиями - не более 5 суток, порционная нарезка - не более 3 суток;- выработанных с использованием пищевых добавок: Тары Фреш, Тарисол Фреш, Тари Л 96,упакованные в пергамент, подпергамент, пленочные материалы:целыми изделиями - не более 8 суток, порционная нарезка - не более 5 суток;- упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде:целыми изделиями - не более 20 суток, порционная нарезка - не более 15 суток. Сроки годности вареных, копчено-вареных и варено-копченых продуктов из мяса птицы в форме с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 до +6°С:- упакованные в пергамент, подпергамент, пленочные материалы:целыми изделиями - не более 5 суток, порционная нарезка - не более 3 суток;- выработанных с использованием пищевых добавок: Тари Фреш, Тарисол Фреш, Тари Л 96,упакованные в пергамент, подпергамент, пленочные материалы:целыми изделиями - не более 8 суток, порционная нарезка - не более 5 суток;- упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде: целыми изделиями - не более 20 суток, порционная нарезка - не более 15 суток. Сроки годности для варёных продуктов из мяса птицы в оболочке с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от 0°С до +6°С:- в натуральной оболочке, искусственной белковой оболочке типа «Белкозин» и целлофане - не более 7 суток;- в натуральной оболочке, искусственной белковой оболочке типа «Белкозин» и целлофане, с использованием пищевых добавок: Тари Фреш, Тарисол Фреш, Тари Л 96 - не более 10 суток;- в текстильных, целлюлозных оболочках - не более 10 суток;- в текстильных, целлюлозных оболочках, с использованием пищевых добавок: Тари Фреш, Тарисол Фреш, Тари Л 96 - не более 20 суток;- в полиамидной однослойной проницаемой оболочке - не более 20 суток;- в полиамидной однослойной проницаемой оболочке, с использованием пищевых добавок: Тари Фреш, Тарисол Фреш, Тари Л 96 - не более 30 суток;- в полиамидных многослойных оболочках - не более 60 суток;- упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде (в натуральной оболочке, искусственной белковой оболочке типа «Белкозин» и целлофане):целыми батонами - не более 20 суток, порционная нарезка - не более 15 суток, сервировочная нарезка - не более 10 суток.Сроки годности копчено-вареных, копчено-запеченых и запеченых продуктов из мяса птицы с момента окончания технологического процесса при температуре от 0°С до 6°С:- упакованные в пергамент, подпергамент, пленочные материалы - не более 7 суток;- выработанных с использованием пищевых добавок: Тари Фреш, Тарисол Фреш, Тари Л 96 и завернутых в пергамент, подпергамент, пленочные материалы - не более 10 суток;- упакованные под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы:целыми изделиями - не более 20 суток. Сроки годности вареных, копчено-вареных и варено-копченых, копчено-запеченых, запеченых продуктов из мяса птицы замороженных с момента окончания технологического процесса при температуре минус 18 °С - не более 60 суток. Сроки годности после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре воздуха от 0° С до 6°С:- продуктов вареных и запеченных - не более 3 (трех) суток до истечения сроков годности упакованной продукции;- продуктов копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных - не более 5 (пяти) суток до истечения сроков годности упакованной продукции
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано