- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Сроки годности охлажденных колбас (колбасок) полукопченых с момента окончания технологического процесса при относительной влажности 75%-78%: при температуре не выше 20С целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 3 суток, при температуре не выше 12С целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 10 суток, при температуре от 0С до 6С: - целыми батонами: - без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 15 суток,- без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – 30 суток,- целыми батонами с применением вакуума или модифицированной газовой среды - 60 суток,- порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 45 суток;- сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 20 суток. Сроки годности замороженных колбас (колбасок) полукопченых с момента окончания технологического процесса при температуре не выше минус 10С целыми батонами:- без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 90 суток. После вскрытия групповой упаковки (модифицированная газовая среда, вакуум), колбасы (колбаски) полукопченые хранят при температуре от 0С до +6С и относительной влажности воздуха не выше 75% - не более 3 суток в пределах общего срока годности продукции. После нарушения целостности потребительской упаковки (модифицированная газовая среда, вакуум) колбасы (колбаски) полукопченые хранить при температуре от 0С до +6С и относительной влажности воздуха не выше 75% - не более 3 суток в пределах общего срока годности продукции.
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано