- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Сроки годности охлажденных колбасных изделий полукопченых и варено-копченых с момента окончания технологического процесса при относительной влажности 75%-78%: при температуре не выше 20С целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 3 суток, при температуре не выше 12С целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 15 суток, при температуре от 0С до 6С: - целыми батонами (батончиками): - без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 30 суток,- без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением пищевых добавок, увеличивающих срок годности) – не более 75 суток,- целыми батонами (батончиками) с применением вакуума или модифицированной газовой среды - 60 суток,- порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 45 суток;- сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 20 суток. Сроки годности замороженных колбасных изделий полукопченых и варено-копченых с момента окончания технологического процесса при температуре не выше минус 10С целыми батонами:- без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 120 суток. Срок годности после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре воздуха от 0С до +6С колбасных изделий полукопченых и варено-копченых - не более 10 суток в пределах общего срока годности упакованной продукции
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано