- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Сроки годности охлажденных колбас полукопченых с момента окончания технологического процесса при относительной влажности 75%-78%: при температуре не выше 20С целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 3 суток, при температуре не выше 12С целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 10 суток, при температуре от 0С до 6С: - целыми батонами: - без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 15 суток,- без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением пищевых добавок, увеличивающих срок годности) – 30 суток,- целыми батонами с применением вакуума или модифицированной газовой среды - 60 суток,- порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 45 суток;- сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 20 суток. Сроки годности замороженных колбас полукопченых с момента окончания технологического процесса при температуре не выше минус 10С целыми батонами:- без применения вакуума или модифицированной газовой среды - 90 суток. Срок годности после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре воздуха от 0С до +6С колбас полукопченых - не более 10 суток в пределах общего срока годности упакованной продукции
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано