Обозначение и наименование примененного документа: СТО 23517941-014-2015 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия». Сроки годности полуфабрикатов из мяса птицы охлажденных при температуре хранения от минус 1,5°С до плюс 1°С кусковых – не более 3 суток, рубленых – не более 2 суток; от минус 1,5°С до 6°С кусковых – не более 2 суток, рубленых - не более 24 часа, с регуляторами кислотности -3 суток; замороженных при температуре хранения не выше минус 8°С - 30 суток, не выше