Документ, примененный в целях обеспечения соблюдения требований технических регламентов: ГОСТ 31936-2012 «Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия.» . Срок годности натуральных кусковых полуфабрикатов в охлажденном виде при температуре хранения от 0 °С до плюс 2 °С: не более 48 часов; в маринадах– не более 24ч ; с использованием регуляторов кислотности- 5 суток; в замороженном виде при температуре хранения не выше минус 8 °С - 30 суток, при температу