Стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технических регламентов СТО 19372655-001-2017 Продукция кулинарная. Технические условия пункты 5.2, 5.3.Продукцию хранят при относительной влажности воздуха (70±10)%. Сроки годности продукции при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С: рыба жареная, тушеная, запечённая – не более 36 часов, блюд из котлетной массы – не более 24 часов. Сроки годности продукции при температуре от плюс 65°С до плю