Срок годности тортов и пирожных, начиная со времени окончания технологического процесса: 24 часа (с творожным кремом), 36 часов (со сливочным кремом, пирожного «Картошка»), 72 часа (с белково-сбивным кремом, в том числе с суфле, желейно-сбивным кремом,фруктово-сбивным кремом, фруктовой отделкой и без отделки), 120 часов (с кремом на основерастительных сливок), 7 суток (песочных с фруктовыми джемами) при соблюдении следующих условий хранения – в холодильных шкафах и камерах при температуре (4±