Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандарта: ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия.Условия хранения и срок годности: при температуре хранения от 0º С до минус 5º С, срок годности - не более 2 месяцев