Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандарта: ГОСТ 7447-2015 Рыба горячего копчения. Технические условия.Условия хранения и срок годности: при температуре хранения от 2º С до 6º С, срок годности - не более 48 часов, при температуре хранения от минус 2º С до 2º С, срок годности - не более 72 часов, при температуре хранения не выше минус 18º С, срок годно