Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов: ГОСТ 32951-2014 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия, ТУ 9214-005-25689735-03 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие и продукты готовые быстрозамороженные .ТУУсловия хранения и срок годности охлажденных: при температуре воздуха от плюс 2°С до плюс 6°С срок годности крупнокусков