Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов:ГОСТ Р 55365-2012 Фарш мясной .Технические условияУсловия хранения и срок годности охлажденных: при температуре воздуха от 0°С до 6°С срок годности -не более 24 часов.