Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов: ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия р.5, п.4.4, ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные. Общие технические условия раздел 6, п. 5.4, ГОСТ 27842-88 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия п.1.6, 1.3Условия хранения: при температуре не ниже 6 °С, срок годности неупакованной продукции – 24 часа, упакованных - 36 часов