Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов: ГОСТ 26984-86 Хлеб Столичный. Технические условия п.п. 1.6, 1.7, 4.1, ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия раздел 6, п. 5.4, ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия р.5, п.4.4.Условия хранения: при температуре не ниже 6 °С, срок годности упакованной продукции