Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов: ГОСТ 2077-84 Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Общие технические условия п.п. 1.5, 1.6, 1.7, ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия раздел 6, п. 5.4, ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия р.5, п.4.4.Условия хранения: при температуре не ниже 6ºС,