Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов: ГОСТ 15810-2014 « Изделия кондитерские.Изделия пряничные Общие технические условия» пп.5.1.4, 5.1.5, 5.3,ТУ 10.72.12-004-51957923-2017 Пряники заварные и сырцовые. Технические условияУсловия хранения и срок годности продукции- хранить при температуре (18±5)°С и относительной влажности воздуха не более 75%, срок годности - 90 суток