Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов: ГОСТ 31752-2012 «Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия» раздел 5, п. 4.4., ГОСТ 24557-89 Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия п.1.6.Условия хранения и срок годности продукции- хранить при температуре не ниже 6°С, срок годности 16 часов неупакованных изделий, 24 часа и 48 часов упакованных изделий.