Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов: ГОСТ 31806-2012 «Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия» раздел 6, п. 5.4., ТУ 9119-056-38826547-2016 Полуфабрикаты мучных изделий. Технические условия.Условия хранения охлажденной продукции - при температуре от 2 °С до 6 °С, срок годности охлажденной продукции - не более 24 часов; условия хранения замороженной продукции