Требования ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции соблюдаются на основании применения на добровольной основе стандартов: ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия раздел 6, п. 5.4., ТУ 9113-007-49959010-02 Хлеб и хлебобулочные изделия 8 злаков. Технические условия.Условия хранения и срок годности продукции- хранить при температуре не ниже 6°С, срок годности 24 часов не упакованных изделий, 48 час. упакованных изде