ГОСТ Р 52196-2011 Изделия колбасные вареные. Технические условия. Срок годности при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %: Для колбас вареных: - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке не более 5 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке не более 30 суток; - без применения вакуума или модифицированной ат