Хранить: при температуре 6-18°С (без резких колебаний) и относительной влажности воздуха 70-75%. Изделия с кремовой и фруктовой отделкой хранят в холодильных шкафах при температуре (4±2)°С. Замороженные торты и пирожные хранят при температуре -18°С. Срок годности: со сливочным кремом (+ сорбиновая кислота) -120 часов; с использованием отделок на основе смеси растительных жиров – 120 часов, замороженных (-18°С) 180 сутокОСТ 10-060-95 Торты и пирожные. Технические условия