ГОСТ Р 53972-2010 ОВОЩИ СОЛЕНЫЕ И КВАШЕНЫЕ Общие технические условия Срок годности со дня выработки при температуре от минус 1°C до 0°C и относительной влажности воздуха 85-95% в помещениях, защищенных от прямого попадания солнечных лучей не более 8 месяцев; фасованной в стеклянные банки, не пастеризованной 15 суток, при температуре до 10°C - 3-5 суток; фасованной в полимерные пакеты - не более 6 суток при температуре от минус 1°C до плюс 10°C, при температуре 18-20°C - 2 суток