ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия. Срок годности сыра при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности 80-85% 180 суток. Срок годности фасованного сыра при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности 80-85% не более 90 суток, хранение сыра после вскрытия герметичной упаковки при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности 80-85% не более 10 суток