Стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента (технических регламентов): СТО 83650379-001-2018 Продукты копчено-вареные (варено-копченые) из мяса свинины, говядины, конины, марала, баранины, яка. Срок годности с момента окончания процесса выработки продуктов из мяса при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С включительно и относительной влажности воздуха (75±5) % - 7 суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы: целыми изделиями - 30 суток; порционная нарезка – 25 суток; или сервировочная нарезка – 20 суток.