Сроки годности охлажденной продукции при температуре от 0°С до плюс 6°С – не более 72 часов. - при упаковывании под вакуумом и в условиях модифицированной атмосферы – не более 5 суток; Сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С: - весовой и негерметично упакованной – не более 60 суток; - герметично упакованной – не более 180 суток; - герметично упакованной с введением в рецептуру фаршей антиокислителей в соответствии с технологической инструкцией – не более 210 сут