ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия.Срок годности охлажденного Шпика соленого при температуре от 0 до 6 ºС – 60 суток; замороженного Шпика соленого при температуре не выше минус 8 ºС - 90 суток.Срок годности охлажденных Шпика копченого, Рулета из грудинки от 0 до 6 ºС - 30 суток, замороженных Шпика копченого, Рулета из грудинки при температуре не выше минус 8 ºС - 90 суток.