СТО 61144405-010-2016 «Рыба и нерыбные объекты животного происхождения копченые, вяленые и сушеные». Сроки годности рыбы вяленой, упакованной под вакуумом – при температуре от минус 8°С до плюс 20°С - не более пяти месяцев; в других видах упаковки при температуре от минус 8°С до 0°С - не более двух месяцев; рыбы холодного копчения при температуре от минус 8°С до 0°С – не более двух месяцев; рыбы горячего копчения, упакованной под вакуумом при температуре от 0°С до плюс 4 °С - не более 25