Дата изготовления, срок годности и условия хранения указаны на этикетке и в товаросопроводительной документации. Шпик соленый, копченый хранят: при температуре от 0ºС до 6ºС - соленый 60 суток, копченый -30 суток; при температуре не выше минус 8ºС – 90 суток. Продукты из шпика хранят при температуре от 0ºС до 6ºС: копчено-запеченные – 5 суток, соленые 20 суток. Шпик боковой, шпик хребтовой хранят: охлажденный при температуре от 0ºС до + 5ºС, срок годности упакованной - 10 суток, неупакованной