ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия». Срок годности: шпика соленого и копченого - целыми изделиями при температуре от 0 до плюс 6ºС- 60 суток; при температуре не выше минус 8ºС-90 суток; упакованных под вакуумом - при температуре от 0 до плюс 6ºС -30 суток; для производства мясной продукции: шпик хребтовой несоленый, шпик боковой несоленый, грудинка свиная несоленая - при температуре от 0 до 6ºС – 3 суток; при температуре не выше 8ºС – 30 суток; шпик хребтовой соленый, шп