ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия. Срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0ºС до 6ºС не более 72 часов. Срок годности изделий со сладкими начинками с момента изготовления при температуре от 6 ºС до 22 ºС не более 72 часов.