Применяемые стандарты и документы:ГОСТ Р 52313-2005 Птицеперерабатывающая промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определенияТУ 9213-007-60568385-13 Продукты из мяса деликатесные варено-копченые, копчено-запеченные, запеченные. Технические условия (с изменением №1)Срок годности:не более 20 суток при температуре хранения от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%.Заявление заявителя: продукция безопасна при её использовании в соответствии с целевым назначением, заяв