Применяемые стандарты и документы:ГОСТ Р 52313-2005 Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определенияТУ 10.13.14-001-19904661-18 Продукты из мяса птицы. Технические условияСроки годности при температуре хранения от 0ºС до 6ºС, относительной влажности воздуха 70-80%: -продукты варено-копченые, вареные в полиамидной газоводонепроницаемой оболочке - 45 суток;-продукты варено-копченые, вареные, упакованные под вакуум или в защитной атмосфере – 30 суток;-продукты сы