Применяемые стандарты и документы: ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения;ГОСТ 32951-2014 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия;ТУ 10.13.14-678-00419779-2006 Полуфабрикаты замороженные пельмени, чебуреки, манты, голубцы. Технические условия (с изменениями №№ 1-6).Срок годности полуфабрикатов со дня выработки: при температуре хранения не выше:минус 10° С - не более 1 месяца;минус 18° С - не более 3 месяцев.Сокращенное наи