Применяемые стандарты и документы:ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определенияСТО 23517941-004-2014 Мясные продукты. Колбасные изделия полукопченые, варено-копченые. Технические условияСрок годности продукции при температуре хранения от 0 °С до + 6 °С и относительной влажности воздуха 75%:-15 суток- без применения вакуума;-30 суток- упакованные с применением вакуума. Срок годности после вскрытия упаковки не более 72 часов в пределах сроков годности упако