Применяемые стандарты и документы:ГОСТ Р 52313-2005 Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определенияТУ 9214-029-54899698-09. Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Технические условия (с изменениями № 1-№ 12)Сроки годности:замороженные полуфабрикаты:- 30 суток при температуре не выше минус 8 °С;не более 3-х месяцев при температуре не выше минус 18°С;охлажденные полуфабрикаты-не более 5 суток при температуре от 0°С до +2°С.Протоколы испытаний №16