Применяемый стандарт ГОСТ 15810-2014 Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия.Срок годности - смотри на упаковке.Условия хранения: должны храниться в сухих, чистых хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями, при температуре (18±5) ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Пряничные изделия не должны подвергаться воздействию прямого солнечного света. Не допускается хранить и транспортировать совместно с продуктами обладающими специфическим запахо