Применяемый документ ТУ 9119-017-35559904-2015 Пицца. Полуфабрикат и готовые изделия. Технические условия.Срок годности, условия хранения и рекомендации по приготовлению указаны на упаковке.Сроки годности:горячих изделий с момента изготовления при температуре 65 °С - 85 °С не более 3 часов;охлажденных готовых изделий с момента изготовления при температуре от 0°С до 6°С не более 24 часов;замороженных полуфабрикатов и готовых изделий с момента изготовления при температуре не выше минус 18°С: