Применяемые стандарты и документы:ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определенияТУ 10.13.14-007-63453168-2014 Холодцы, зельцы, студни, паштеты, ливерные колбасы. Технические условияСроки годности: 5 суток- без применения вакуума или модифицированной атмосферы;20 суток- в полиамидных барьерных оболочках;20 суток- упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы. Срок годности после вскрытия упаковки- 5 суток до истечения срока годности упако