Применяемые стандарты и документы:ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определенияГОСТ 31785-2012 Колбасы полукопченые. Технические условияСроки годности:15 суток- колбасы полукопченые в натуральной, искусственной оболочках без применением вакуума или модифицированной атмосферы.30 суток- колбасы полукопченые, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы.Срок годности после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в